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あいうえおぱん

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元気なパンのもと

暑さがほんの少しマシになったので
久しぶりに自家製酵母おこし。
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基本的にはイースト派なのですが自家製酵母も好きです。
ゆるゆると育ててる感じが楽しいです。

いい感じに育ってます。

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# by pain-co | 2017-08-09 23:18 | いろいろ | Comments(0)

カンパーニュ

9月のパン教室のカンパーニュのレシピ、とりあえず完成です。
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大好きな北海道の粉類を使って
簡単で美味しいレシピができました。
 
北海道の小麦に惚れてしまい、
製粉会社や小麦農家さんを見学し、
もう好きで好きで好きでたまらなくなってしまった人間としては
少しでもその美味しさを伝えられたらな・・・と思っています。
でもでも実は、最近他地域の小麦にも興味津々。


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# by pain-co | 2017-08-03 16:26 | かきくけこ | Comments(0)

campagne カンパーニュ

何度も焼いたカンパーニュ。
でもいざ人に作って食べてもらうとなると話は別で、
ついつい色々試してみたりして、大忙しに。
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初心者でも焼きやすいように配合を変える実験やらなんやかんや。
夏の暑い中、色々やってます。
暑い日が続きますが
お体に気を付けてお過ごしください。
カンパーニュを焼くパン教室について★

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# by pain-co | 2017-08-01 11:20 | いろいろ | Comments(0)

milk loaf

最近お気に入りのMilk loafを
最近パンを注文してくださる方に買っていただきました。
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しっとりしていて口どけの良い生地。
大人も子供も好きな味だと思います。

いつも思うのですが、人に何かを食べていただくときは、
全部試食したくてたまらなくなります。
が、
そういうわけにはいかずドキドキ不安。
いつか自信をもってパンを出せるようになるのかな?
うーん。

しかし焼けば焼くほど、
目指す頂上はどんどん高くなり遠ざかる。
奥が深いな、パン。

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# by pain-co | 2017-07-27 22:49 | まみむめも | Comments(0)

パン教室のご案内

次回のパン教室のご案内です。

日時:2017年9月15日(金曜日) 10時-13時
場所:スタジオナッツ (東広島市西条町御薗宇2530-1)
内容:カンパーニュ
料金:3500円(試食のパン、飲み物、サラダ込)
持ち物:エプロン、手拭、筆記具、持ち帰り用袋。
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残りあと一名様です。
パン教室の説明を読んだうえでお申し込みください。

お申し込みはこちら(pain-co★excite.co.jp ★を@に変えてメールしてください)まで。

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# by pain-co | 2017-07-25 16:35 | パン教室 | Comments(0)